안녕하세요~!!! 쭈니 파파 입니다.
기나긴 설명절이 끝나고 일상으로 복귀 입니다.. ㅠ.ㅠ
오늘은 명절날 만들었던 대표 음식중 하나인 잡채를 활용하여 느끼함을 잡아주고 간편하게 먹을수 있는 잡채밥을 만들어 보도록 하겠습니다.
제가 사진 찍는 기술이 없다 보니.. 다소 맛이 없어 보일수 있지만..
직접 만들어서 드셔 보시면 매콤하고 느끼하지 않는 맛있는 잡채 밥입니다~ ^^;;
잡채밥 - 재료소개
- 잡채 1접시
- 식용유 2큰술
- 다진파 1/2 종이컵
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 1/4컵
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1티스푼
잡채밥 - 조리법
1. 잘데워진 후라이팬에 식용유 2큰술과 다진파를 볶아서 파기름을 만들어 줍니다.
2. 파기름을 만들어 지고 나면 고춧가루 1 큰술, 다진마늘 1 큰술을 넣어서 볶아 줍니다.
3. 마늘이 다 볶아지면 물 1/4컵(=소주컵 1컵) + 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1티스푼을 넣고 끓여 줍니다.
4. 양념이 잘 끓게 볶아 줍니다.
5. 보글보글 끓으면 남은 잡채를 넣어 줍니다.
6. 냉장고에 있던 당면이라 굳어 있지만.. 부드러워 질때 까지 잘 볶아 줍니다.
간단히 만들어서 계란후라이를 곁들여서 밥위에 얻어서 비벼 드시면 한그릇 뚝딱 입니다~!!
저희 와이프는 만족 스러워 하네요~ ^^*
기나긴 명절이 끝나고 일상으로 복귀 입니다.
한주도 화이팅 하세요~!! ㅎㅎ
